騰訊視頻《風味人間》持續“治癒”“重口味” 美食刷新味蕾體驗

星關係11月16日訊  由騰訊視頻出品，稻來傳媒與企鵝影視聯合制作的全新美食探索紀錄片《風味人間》，將於11月18日21:07正式上線第四集“餚變萬千”。前三集分別從不同的角度展示了全球飲食的發展變化，不僅其中的美食讓人“食慾大振”，飲食背後的文化和情感同樣讓觀眾難以忘懷。本週的“餚變萬千”將帶觀眾走進“千奇百怪”的烹飪世界，探索構成菜餚奇特風味的祕密。

三集下來熱度不減 除了“口水”還有“淚水”

在經過前兩集的“折磨”後，許多觀眾早早做了準備，在開播時準備好零食或外賣，但即便如此，仍有人表示“吃了飯也不管用，還是餓了”，更有觀眾在彈幕中感慨“風味人間，減肥路上的一道喜馬拉雅山”，足見第三集的風味依舊惹人垂涎。從日常所見的燒餅，到精緻的仿古菜蟹釀橙，細緻入微的呈現和描繪使觀眾對《風味人間》中的美味產生無限嚮往，難怪有人説“有個願望，吃遍風味人間的所有美食”。

如果説美味勾出了“饞蟲”，那美食背後的文化和情感卻是戳中了觀眾的“內心”。比如在第三集中出現的宋代仿古菜“蟹釀橙”，讓觀眾不由讚歎古人對飲食的研究之深，以及中國美食的豐富廣博。而當看到英國人扶霞對麻婆豆腐的研究和中餐越來越多被國外接受時，許多人表示“很自豪”。從開播到現在，無論是“如老人與海般磅礴浪漫”的鏢魚小哥、還是“為了豬皮搬回澳門”的安娜一家，食物背後的情感更是讓觀眾“熱淚盈眶”“不知道為什麼很想哭”，許多人在看到家鄉的美食時也不約而同地歎一聲“想吃媽媽做的飯了”。可見《風味人間》的“治癒”不僅表現在“口腹之慾”上，更是在“內心世界”中，也難怪有人説“看《風味人間》是我每週的快樂”。

“餚變萬千”揭祕烹飪中的奇思妙想 “重口味”美食刷新味蕾體驗

“餚變萬千”的預告自發布起，就吸引了眾多“吃貨”前來窺探，試圖從中尋到一些蛛絲馬跡來了解第四集的內容。相比於前三集從地域、歷史等角度來觀察人類飲食文明，第四集將向觀眾展示千變萬化的烹飪如何構成了菜餚的奇特風味。從最早的菜餚的誕生，到人們發現並製作發酵食物，再到廚房中專業的食材烹飪技術，正如預告中所説“烹飪的起點在哪裏，終點又在何處？不同的民族有着自己的答案。”

一些眼尖的人從預告一閃而過的鏡頭中看到了黴莧菜梗、鯡魚罐頭等“重口味”食物，十分好奇《風味人間》這樣一個美食紀錄片會如何表現它們。其實“重口味”也是“餚變萬千”的一部分，人們對烹飪的想象力使食物的風味花樣百出，有“小清新”就有“重口味”，可以説，第四集是一次美食之路上的全新探險，不容錯過。

全新美食探索紀錄片《風味人間》由騰訊視頻出品，稻來傳媒與企鵝影視聯合制作，家樂福、萬達廣場、胡姬花花生油、東風雪鐵龍、康師傅品味甄選、匠心營造啤酒聯合贊助。該節目正在騰訊視頻與浙江衞視同步熱播中，每週日晚21:07更新一集。