浙江衞視《風味人間》熱度飆升 看餓了成當紅口頭禪

星關係11月5日訊 “看陳導的美食紀錄片永遠都是享受與煎熬並存”是網友看完《風味人間》第一集“山海之間”的評價，而昨晚在浙江衞視如期播出，飽含網友期待的《風味人間》第二集“落地生根”，既印證了前面那句評價，更是再次將網友的討論熱情推至巔峯，“風味人間看餓了”話題當晚登上微博熱搜。無論是來自澳門的跨國混搭美食，還是各類西安麪點的“友情客串”，這一集中，美食不僅僅為自己“代言”，更是代表了一種來自家鄉的醇厚味道。

 《風味人間》“小主人公”輪番上線 離開葡萄牙只因買不到豬皮

 《風味人間》的主人公雖然是各類食材，但其中也完全不乏對人物的針對性刻畫和描述，像在第一集中因展現危險係數極高的捕魚技巧，而在播後被熱切關注的鏢魚小哥。第二集中，這樣的“小主人公”光環落在了在澳門土生土長的主廚Joe哥頭上，從走出酒店電梯門，到換上廚師服繫上圍裙、走到後廚房開始工作，配合着節奏明顯的背景音樂，就像是Joe哥正在去奔赴“戰場”，更是有網友評價“怎麼一個紀錄片還給我看燃了”、“Joe哥要是穿着一身黑，我以為下一個鏡頭就要轉到古惑仔”。

在澳門除了當地人，還有很大一部分人口構成來自國外長期定居的人羣，在他們的烹飪方式中，觀眾可以更直接地感受到中西方文化的交融。在第二集“落地生根”中的安娜，退休後曾回到葡萄牙，卻因豬皮勾起鄉愁再次回到澳門。出自她手下的大盤雜煮，肉類豐富，包括豬皮、豬肉、雞肉等，蔬菜方面也是毫不吝嗇地整頭添加。如果做一個類比，大盤雜煮的餐桌地位，可能比肩香港的盆菜，味道上大概接近上海的醃篤鮮，分量則不亞於東北的亂燉。更是有網友評價，“風味人間又在騙我訂外賣”、“大晚上風味人間看餓了這個熱搜真的合適嗎”。這樣看似不搭調的製作者與菜品，在畫面中竟然毫不違和，一道菜餚帶來的家鄉味道早已跨過了地域。

 七大主題解鎖食物風味“新面貌” 第三集“滾滾紅塵”開啟時間溯源之旅

 雖然《風味人間》目前以優質的內容贏得了觀眾的認可，但總導演陳曉卿更想傳達給觀眾的是食材背後的變遷與文化，“我們只有更瞭解食物，才能更瞭解我們現在生存的這個地球”，進而使人類與自然更加和諧共處。除了已經播出的兩集外，《風味人間》還有“滾滾紅塵”、“餚變萬千”、“江湖夜雨”、“香料歧路”與“萬家燈火”五大主題。

即將在本週日於浙江衞視播出的第三集“滾滾紅塵”中，總導演陳曉卿將從全人類的範圍來看食材，以時間溯源為脈絡進行講述，從人類最早學會使用火烹飪，到後來水的加入、器具的誕生，每一步都對今天人類的食物有着重大的影響，而中國悠久的歷史文化也與“吃”密不可分。當食材變成一種地域符號、歷史見證、甚至是人內心最深切的一份情感，每一種味道便都有了一種佐料，叫做“人”。每週日21點07分，浙江衞視攜手騰訊視頻邀您和家人一起收看《風味人間》，共享一場食物的“風味”旅行。